春節(jié)后，大蒜市場(chǎng)頻繁波動(dòng)，價(jià)格經(jīng)歷了幾波漲掉行情，市場(chǎng)輿論也是隨風(fēng)掉向，多空雙方吵吵嚷嚷，誰(shuí)也不能使對(duì)方信服，而且都能說(shuō)出個(gè)一二三來(lái)：
看多的理由：1、大蒜庫(kù)存剩余量較往年偏少；2、大蒜月走貨量較往年偏多；3、未來(lái)天氣的不確定性。
看空的理由：1、五一之前庫(kù)內(nèi)大蒜賣(mài)不完；2、大蒜苗長(zhǎng)勢(shì)旺盛；3、新季大蒜種植面積增加。
當(dāng)然，小編以上的列舉并不全面，有些觀點(diǎn)現(xiàn)在仍存在異議，一些因素還存在變數(shù)，不管你站哪一邊，都有自己支持的理由。
總體來(lái)看，春節(jié)后大蒜價(jià)格呈震蕩偏弱運(yùn)行，以金鄉(xiāng)庫(kù)內(nèi)一般混級(jí)大蒜價(jià)格為例，階段內(nèi)價(jià)格高點(diǎn)出現(xiàn)在2月3日的4.45元/斤左右，價(jià)格低點(diǎn)出現(xiàn)在2月19日的4.23元/斤左右。
進(jìn)入本周后，大蒜市場(chǎng)喜氣洋洋，電子盤(pán)面持續(xù)飄紅，帶動(dòng)市場(chǎng)人氣上漲，賣(mài)家重拾要價(jià)底氣，庫(kù)內(nèi)大蒜價(jià)格正以每日兩三分，甚至四五分的速度向上回升，蒜價(jià)逆勢(shì)回升，能否出現(xiàn)翻盤(pán)機(jī)會(huì)？
目前大蒜產(chǎn)區(qū)行情整體偏強(qiáng)運(yùn)行，金鄉(xiāng)、杞縣、中牟庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格持續(xù)拉升，賣(mài)家售貨心態(tài)穩(wěn)健，個(gè)別儲(chǔ)存商惜售觀望，賣(mài)家要價(jià)普遍強(qiáng)硬，買(mǎi)家看貨詢價(jià)的積極性提高，剛需客商為購(gòu)貨主體，出口包裝和批發(fā)加工要貨量增多，整庫(kù)大噸位貨源也有轉(zhuǎn)手情況，交易熱度升溫，成交價(jià)格上漲。2月27日，金鄉(xiāng)庫(kù)內(nèi)一般混級(jí)價(jià)格在4.35-4.45元/斤，蒜米料價(jià)格在4.18-4.28元/斤，好混級(jí)價(jià)格在4.50-4.60元/斤。杞縣目前庫(kù)內(nèi)蒜米料價(jià)格在4.15-4.28元/斤，一般混級(jí)價(jià)格在4.30-4.40元/斤，大混級(jí)價(jià)格在4.60-4.85元/斤。
金鄉(xiāng)庫(kù)內(nèi)一般混級(jí)價(jià)格走勢(shì)
大蒜價(jià)格上漲原因分析：
電子盤(pán)帶動(dòng)大蒜現(xiàn)貨價(jià)格上漲。本輪大蒜價(jià)格上漲離不開(kāi)盤(pán)面上漲的帶動(dòng)，最近主力合約盤(pán)面持續(xù)飄紅，帶動(dòng)現(xiàn)貨市場(chǎng)人氣上漲，儲(chǔ)存商緊盯盤(pán)面走向，競(jìng)相提高要價(jià)，逐步推高蒜價(jià)上行。
炒漲情緒升溫拉大價(jià)格空間。在大蒜價(jià)格上漲之初，買(mǎi)家多持謹(jǐn)慎態(tài)度，剛需客商挑揀好質(zhì)量的貨源跟進(jìn)，市場(chǎng)走貨量一般，隨著蒜價(jià)上漲的持續(xù)和漲幅的擴(kuò)大，在“買(mǎi)漲”情緒的影響下，剛需客商加大拿貨力度，市場(chǎng)走貨量增多，與此同時(shí)，看好的短炒商伺機(jī)加入，炒漲情緒再度升溫，拉大價(jià)格波動(dòng)空間。
印尼再次發(fā)布進(jìn)口中國(guó)大蒜消息。據(jù)有關(guān)信息報(bào)道，齋月期間印尼大蒜價(jià)格大幅飆升，為了緩解國(guó)內(nèi)大蒜供應(yīng)和價(jià)格壓力，2025年2月份印尼已經(jīng)發(fā)布兩批大蒜進(jìn)口許可證，第一批約11.7萬(wàn)噸，第二批約10.85萬(wàn)噸，合計(jì)約22.6萬(wàn)噸。另外，據(jù)世界大蒜資訊消息，印尼2025年進(jìn)口需求配量約為55萬(wàn)噸。
春季氣溫起伏較大，蒜苗長(zhǎng)勢(shì)引關(guān)注。本周初產(chǎn)區(qū)開(kāi)啟“急速升溫”模式，山東、河南、江蘇產(chǎn)區(qū)氣溫大幅回升，產(chǎn)區(qū)最高氣溫接近20℃，而3月初隨著強(qiáng)冷空氣的到來(lái)，氣溫又將劇烈下跌，同時(shí)大范圍雨雪將來(lái)襲，未來(lái)蒜苗長(zhǎng)勢(shì)再引關(guān)注。
綜合來(lái)看，目前大蒜市場(chǎng)的基本面有所好轉(zhuǎn)，市場(chǎng)看漲情緒持續(xù)增強(qiáng)，價(jià)格漲幅不斷擴(kuò)大，輿論轉(zhuǎn)向看多市場(chǎng)，但從長(zhǎng)線看，大蒜價(jià)格仍處于下跌后的調(diào)整恢復(fù)階段，要想完全反轉(zhuǎn)后續(xù)仍需實(shí)質(zhì)性的利好來(lái)推動(dòng)。后期應(yīng)及時(shí)關(guān)注電子盤(pán)的資金動(dòng)向、炒家情緒的變化以及苗情長(zhǎng)勢(shì)情況。
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